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随着肺炎在新冠肺炎向全球蔓延，疫情对白糖行业的影响并不是特别强烈，2019/2020作物季的供需结构可能会发生变化。建议密切关注疫情发展及其持续时间的防控，操作人员要谨慎。
春节期间，糖厂倒闭逐渐开工建设，但营业额不大。中间交易员开始停止工作，纷纷参与报价。糖厂在最近最初的劳工潮中逐渐完全恢复生产。
但由于物流有限，上游货源难以出口，糖厂库存积压。上游供应完全恢复后，还要等疫情差不多结束。
据预测，今年广西产区产量已提高到580-610万吨左右，本作物季供应量约为1020万吨。疫情下实施对消费的影响主要包括：饮料的增加；乳制品量增加(家庭牛奶补充量减少，酸奶市场需求增加)；调味品稳步小幅增长；方便食品减少(沃尔玛中国数据显示消费量是往年的1.5倍)；社交消费，比如大礼，基本消失(饮料消费)；减少休闲娱乐食品(线下到线上)；医药市场的需求已经大大减少。参考2003年非典期间的数据，我们做了一些预测。新冠肺炎肺炎疫情结束后，很明显，对于大快暧昧的行业，大约250亿元的补偿性零售额不会放开。
目前疫情严重的省市码头已经逐步启动，少数省市在等政府发改委，但产能还没有差不多释放，不如把储存的白糖消化掉。我们对这个季节的白糖需求量做了一些计算：假设疫情持续到3月底，需求量将比往年增加154万吨；假设疫情持续到4月底，需求将比往年增加218万吨；假设疫情持续到5月底，需求将比往年增加274万吨；假设疫情持续到6月底，需求将比往年增加330万吨。
如果疫情在3月底结束，市场需求将增加154万吨，供求将不得不根据减少供应和控制走私来平衡。如果疫情乐观地在6月底结束，需求将比往年增加330万吨，供需结构预计将发生重大变化。但是，目前我们更倾向于在4月底结束疫情。
根据上述预测，市场需求将增加188万-248万吨，供需结构将发生变化，预计将由紧均衡向严均衡转变。目前各地已经实施了一些政策，允许已经停工的企业车辆进出，大部分省市已经停止高速封锁，导致新闻联播。但由于返工人员不足，搬移和卸载成本较低，白糖流通仍受影响。
除了购销，没有人割甘蔗，即使割完甘蔗也没有汽车运输，甘蔗的储存也受到影响。此外，所有甘蔗作物都有计划地从工厂分离出来，这将导致甘蔗后期产糖量的增加。南华糖厂3月2日现货价格5770元/吨，基差120元/吨。在平水的情况下，一般来说期货在买健康的压力下不会回升，但是2月下旬追水半个月的高位基础并没有传递。
我个人指出有三个原因：第一，虽然基准糖厂的基差为零，但是因为物流和装卸成本低，拿回来的实际成本更高。第二，物流问题影响套期保值企业的线下订货行为。
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